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Südtiroler Marende (Jause) – Speck, Kaminwurzen, Bergkäse, Terlaner Traubenchutney und Vinschgauer Völser Zwiebelsuppe mit gerösteten Brotwürfel Südtiroler Wildgulasch mit Lagrein, Wacholder, Rosmarin und Preiselbeeren an Walnuss-Petersilien-Kloß

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