Как приготовить семена чиа правильно🍴

Сегодня речь пойдет о продукте, который помогает похудеть — о семенах чиа. Штука нынче модная, а потому купить ее можно не только в Интернете и огромных гипермаркетах, но и в небольших магазинах. Как же готовить семена чиа?

Есть несколько рецептов с семенами чиа. Вариант первый: измельчаем в кофемолке и добавляем в пищу, как приправу. Вариант второй. 1 чайную ложку семян чиа заливаем половиной стакана теплой воды. Даем настояться 20 минут и принимаем за полчаса до еды. Вариант третий. Добавляем чиа в кефир или йогурт.

Желаете научиться вкусно готовить? Тогда вам стоит прочитать эту статью. В ней вы узнаете:

• Как сделать свое рабочее место, кухню, удобной и функциональной;
• Как осваивать продукты и выбирать соотношение ингредиентов;
• Какие инструменты нужны на кухне,

А также еще очень много интересного и полезного.

Если верить Интернету, это прямо чудо-продукт. Настолько чудо, что дешево такое счастье стоить не может. Цена на них колеблется от 100 рублей и до “сколько не жалко”: все зависит от веса и наглости фирмы. Например, можно найти семена чиа по цене в 250 руб за 100 г, а можно точно такие же, но по 120 руб. Правда, упаковка будет менее модная. Но это не предел жадности, можно найти и за 640 руб, дорого и богато. При этом будут ли какие-то отличия? Нет, семена чиа в любой упаковке абсолютно одинаковые. При этом, отдав такие деньги за заморские семечки, хочется, чтобы результат оправдывал средства. Вот что пишут об этих семенах:

• нормализуют давление и повышенный сахар,
• разжижают кровь,
• понижают уровень холестерина,
• предотвращают судороги,
• нормализуют пищеварение,
• защищают сердце и печень от оплывания жиром,
• разрушают клетки рака и восстанавливают испорченные участки ДНК…

И этот список можно продолжать до бесконечности. Вы только представьте: 100 граммов семян заменяют 300 граммов овсянки, к ним еще два стакана молока, огромный килограммовый стейк из рыбы, а туда еще килограмм апельсинов, бананы, орехи и шпинат. И тут уже начинаешь задумываться, что не так уж дорого берут, когда у нас на одной чаше весов огромная продуктовая корзина, а на другой всего лишь семена чиа. Даже если взять самые бюджетные марки продуктов, все равно разница выходит некислая: 1570 руб за продуктовую корзину, и всего лишь 120 руб за семена. Даже если шикануть и купить самые дорогие семена за 640 руб, все равно выйдет дешевле. Но прежде, чем заниматься кулинарией из семян чиа, давайте с ними разберемся подробней.

Ищете знакомства в зрелом возрасте? Тогда прочитайте эту статью. В ней вы узнаете:

• Чем отличаются знакомства в 20 и в 50 лет;
• Какие есть достоинства у возрастной женщины;
• Особенности интимной жизни в 50+,

А также еще очень много интересного.

Не спешите радоваться и подсчитывать, сколько можно сэкономить на этих семечках. Начнем с самого дорогого, что есть в нашей продуктовой корзине — с лосося. Если верить маркетологам, то жиров омега-3, которые, кстати, помогают выводить холестерин, в семенах чиа содержится аж в 8 раз больше. И маркетологи нам не врут, просто немного недоговаривают: в рыбе содержатся животные жиры, а в семенах — растительные, а они нашим организмом усваиваются всего процентов на 10. То есть, получить свою суточную норму жиров за счет одних только семян не получится. Так что если мы вычеркиваем рыбу из списка, выгоды начинают таять на глазах.

А теперь вторая радостная новость: мы вели расчеты, исходя из 100 граммов семян чиа. Но оказывается, что в день их можно съедать не более 30 граммов, а вообще рекомендуется не более одной столовой ложки, то есть 10 граммов. Поэтому полностью забываем о нашей продуктовой корзине: семена чиа ее никак не заменят.

К тому же, заморскому снадобью нашлась достойная отечественная замена. А именно, семена льна. Они содержат практически те же самые микро и макроэлементы, а по многим позициям даже обгоняют семечки чиа. А стоят при этом всего 35 рублей. Но рекламировать семечки льна как-то не комильфо. То ли дело какие-нибудь экзотические семена, которые были популярны еще у древних ацтеков и майя. Причем именно чиа, потому что это разновидность обычного шалфея. Но с легкой руки маркетологов испанский шалфей стал экзотическим чиа, и уже не первый год пестрит в меню самых модных кафе и ресторанов. А заодно плавно перетекает в меню домохозяек.

Где его только не используют: суп и салат, йогурты, мороженое, завтраки и десерты… Ну, и раз уж он все равно куплен, давайте узнаем, как он на вкус и как приготовить семена чиа.

Семена чиа можно есть сырыми, посыпая салаты. Но лучше все-таки замачивать их в воде, в молоке или соке минут на 20-25, а лучше вообще на пару часов, чтоб они успели как следует набухнуть. Некоторые перемалывают семена чиа, а потом используют их в выпечке.

О том, как готовить семена чиа, мы рассказали. А как есть семена чиа? После непродолжительного набухания в воде образуется скользкий кисель. А сами семечки безвкусные. С молоком они несколько приятней, чем с водой, но тоже восторга особого не вызывают.

Собрались на пикник, но не знаете, как правильно приготовить шашлыки? Тогда читайте эту статью на нашем портале. В ней вы узнаете:

• Какое мясо идеально подходит для шашлыков;
• Как подготовить маринад для шашлыка;
• Какое мясо на каком жару идеально жарить?;

А также еще много полезных советов.

А как же применять семена чиа в рецептах для похудения? Согласно данным Интернета, это их главный эффект. Они отлично борются с лишним весом, притупляют чувство голода, усиливают обменные процессы и снижают уровень сахара в крови. Развел в кефире такие семечки, и есть уже не хочется. Но если почитать не хвалебные отзывы рекламщиков, а научные исследования, то окажется, что все эти километровые списки положительных качеств семян не более, чем рекламный ход. Семечки не снижают уровень воспалительных процессов, не борются с холестерином, не омолаживают кожу и еще куча всяких "не". Единственное, с чем действительно согласны ученые, что семечки действительно притупляют чувство голода. Правда всего часа на два, а потом опять тянет к холодильнику. Более того, у некоторых людей от такого супер правильного питания еще и проблемы появляются с желудочно-кишечным трактом, причем у всех по-разному: кто-то бегает в туалет постоянно, а кто-то вообще из него не вылезает.

Есть у этих семечек и другие противопоказания, кроме визитов к белому другу. Так, например, их нельзя употреблять при пищевом отравлении. Также в больших дозах они могут вызвать аллергическую реакцию. Не рекомендуются при пониженном давлении, эндокринных заболеваниях и лучше их не употреблять, если вы беременная или кормящая мама. Большинство врачей рекомендует не рисковать, потому что не было серьезных исследований о влиянии семян чиа на беременных и кормящих мам.

Что касается общего итога: семена чиа оказались просто красивым рекламным ходом. Цена у них оказалась завышена, потому что можно купить те же семена льна по гораздо меньшей цене. Полезное свойство есть, но в гораздо меньшем объеме. Поэтому полноценно заменить продуктовую корзину они точно не смогут. С похудением тоже не все так однозначно: кому-то они помогают, кому-то нет. По факту, если просто правильно питаться, ограничивать себя в мучном, сладком, крахмалистом, делать порции поменьше плюс подключать регулярную физическую активность, то будет вам и похудение. Единственно, они полезны людям, которые не могут есть те или иные продукты, чтобы компенсировать организму недостающие микро и макроэлементы.