Лучшие бургеры в Москве: где попробовать 🍔

Знаете ли формулу идеального бугера? Сочное мясо прожарки medium, мягкая как облако булка, лист свежего салата. Иногда полакомиться вкусным сытным гамбургером хочет даже самый заядлый спортсмен. Тем более, если подбирать места особенно тщательно, то такое блюдо смело можно назвать полноценным приемом пищи, не именуя его "фастфудом".

Около 5 лет назад в Россию ворвался тренд на авторские бургеры. Обычная котлета со свежими овощами стала мало интересовать любителей поесть и классике на смену пришли блэк-бургеры (с черной котлетой), бургеры с фуа-гра, ягодным соусом и другими гастрономическими выдумками. Теперь рестораторы пытаются перещеголять друг друга, открывая миру новые и новые сочетания, о которых даже помыслить было трудно.

Гамбургер уже давно не является традиционным американским блюдом. Две воздушные булочки с сочной котлетой и различными добавками покорили весь мир, добравшись до России в начале 90-ых годов. Число бургерных в Москве уже превысило количество суши-баров и пиццерий, которые перестали быть такими популярными, как десять лет назад. На смену им пришли бургеры с модными начинками и невообразимыми сочетаниями. Кстати, по приблизительным подсчетам, количество бургерных в столице составляет от 600 до 800 заведений разного формата и ценовых категорий.

В Москве стали открываться кафе с моно-концепциями или рестораны бургеров. Первое подобное заведение — “The Burger Brothers” открыли в 2013 году. Сначала это был формат бургеров на вынос, а позже концепция переросла в полноценное сетевое заведение с возможностью заказа бургеров прямо внутри кафе. Вскоре после этого в Москве начали появляться все новые и новые заведения, которые кричали, что именно у них "самые вкусные бургеры" в столице. В названиях этих кафе фигурирует слово "Burger", поэтому в таком разнообразии очень легко запутаться.

Мы решили разобраться в каких заведениях в Москве лучшие и самые вкусные бургеры. В этой статье мы расскажем о заведениях демократичных и гастрономических, с потрясающим видом и тех, которые сложно найти без навигатора, с необычным меню и с традиционными блюдами — после прочтения этой статьи вы наверняка откроете для себя множество мест в Москве со вкусными бургерами.

Вкусно и недорого

Бургер & Фрайс от „Мираторг“

Сайт: instagram.com/burgers_by_miratorg

Адрес: ул. Маши Порываевой, 34

Продукция компании "Мираторг" всегда славилась качеством. В "Бургер & Фрайс" в Москве вкусные блюда готовят из свежего мяса черных абердин-ангусов. При приготовлении не используют антибиотики, гормоны и стероиды. Мясо не замораживают - оно попадает к потребителю в технологичной упаковке, сохраняющей свежесть продукта 45 дней.

В меню заведения представлены бургеры с различными видами мяса: котлета из мраморной говядины, розовой телятины, говядины сухого вызревания и премиальная говядина вагю.

Что попробовать:

• Бургер "Телячьи нежности" (бургер из нежной розовой телятины с маринованными огурчиками, салатом айсберг под фирменным соусом "пикант") — 365 рублей;
• Бургер "Родео" (котлета из говядины сухого вызревания, сыр чеддер, маринованные огурчики, томат, айсберг, лук фри, горчичный соус) — 345 рублей.

Что говорят посетители: сочное мясо, одни из самых вкусных бургеров в Москве, недорого, уютно.

Ресторан Burger & Pizzetta

Сайт: burgerpizzetta.ru
Адрес: площадь Киевского Вокзала, 2

По названию кафе можно догадаться, какие блюда здесь считаются фирменными — бургеры и пицетта (новый формат пиццы на тонком тесте с пышным хрустящим краем). Ресторан находится в торговом центре, но ты не чувствуешь себя посетителем очередной точки фастфуда. Все благодаря продуманному зонированию и комфортной мебели, которая способствует отдыху и расслаблению.

Не будем останавливаться на пицеттах и поговорим о бургерах. Булочки-бриошь для главного блюда готовят по особому рецепту, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

В Москве бургерами уже никого не удивишь. Именно поэтому повара пытаются придумать что-то новое и интересное. Например, здесь можно попробовать вегетарианский бургер с фалафелем и йогуртовым соусом или острый бургер с гуакамоле. А идеальную компанию вкусным бургерам составят домашние соусы.

Что попробовать:

• Фермерский с яйцом и беконом (Котлета говяжья, салат романо, бекон, куриное яйцо, сыр чеддер, соус B&P ) — 450 рублей;
• Бургер «Капризный итальяшка» (Говяжья котлета, сыр моцарелла фьёрделате, вяленые томаты собственного приготовления, руккола, смесь оливок и маслин, соус из свежих томатов, крем бальзамик ) — 490 рублей.

Что говорят посетители: быстро и недорого, сочные сытные бургеры, качественные продукты.

KETCH UP

Сайт: msk.ketch-up.ru

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 6/3 и ул. Покровка, 10, стр. 2

Каждый новый ресторан бургеров “Ketch Up” в Москве — это отдельный проект, где переплетаются несколько стилей. Кирпичная кладка, черный металл — все это напоминает индустриальный лофт, а обилие зелени в виде живых растений создает уют и комфорт. “Ketch Up” — это не просто ресторан бургеров. Это место, где проводят вечеринки, постоянно играет музыка и царит атмосфера беззаботного веселья.

Меню кафе разнообразное, но при этом объединено общей идеей: еда из неизменно качественных продуктов на каждый день. В “Ketch Up” действует доставка бургеров, так что любое понравившееся блюдо можно заказать домой или в офис.

Что попробовать:

• Brie бургер (с говядиной и домашним трюфельным соусом) — 590 рублей;
• MINI БУРГЕРЫ KETCH UP (Три мини-бургера: с соусом BBQ, карри и трюфельным) — 590 рублей.
  

Что говорят посетители: стильный интерьер, вежливый персонал, современное и необычное меню, качественные продукты.

Воронеж

Сайт: voronej.com
Адрес: ул. Пречистенка, 4

"Воронеж" — ресторан Александра Раппопорта в трехэтажном особняке. Заведение отличается необычным интерьером, который на каждом этаже разный. На первом, где находится закусочная и мясная лавка, интерьер выполнен в стиле "лофт & крафт & пожарная часть". На втором этаже стены украшены досками от винных ящиков, а на третьем - помпезный дизайн с расписанными вручную потолками.

Кормят на всех этажах по-разному. Чтобы попробовать вкусные бургеры, посетители отправляются на первый этаж.

Что попробовать:

• Бургер семи королевств (огненный бургер с говяжьей котлетой, острым лечо и тремя видами перца: болгарский, маринованный халапеньо, каролинский жнец — один из самых острых перцев в мире) — 520 рублей;
• Лютоволк (рваная голень индейки, томленная в сливочно-перечном соусе с карамелизированными шампиньонами, свежими овощами и рукколой на булочке бриошь) — 560 рублей.

Что говорят посетители: сочные котлеты, идеальное соотношение цена/еда/атмосфера, разнообразное меню.

#FARШ

Сайт: farshburger.ru
Адреса

Если вы не знаете, где поесть бургеры в Москве, то вам стоит обратить внимание на огромную сеть ресторанов бургеров "FАRШ" от ресторатора Аркадия Новикова. Ценовая политика, разнообразное меню и интересный интерьер — ради этого в "FАRШ" приходят поклонники бургеров со всей Москвы.

Первостепенную роль в заведениях сети отводят качеству продуктов. Для приготовления бургеров здесь используют картофельные булочки, свежие овощи, высококачественные сыры и говядину Black Angus, которую специально для бургерных производят в Брянской области.

В заведениях готовят классические варианты бургеров, новинки от шеф-поваров и позиции для вегетарианцев.

Что попробовать:

• Бургер "Тетя из Барселоны" (говядина, болгарский перец, яйца, маринованные огурчики, острый соус сальса) — 350 рублей;
• "Папа мясника" (булка, две говяжьи котлеты Мираторг, сыр чеддер, салат латук, свежие помидоры, маринованные огурцы, BBQ соус, коктейльный соус, сырный соус) — 600 рублей.

Что говорят посетители: сочные бургеры, колоритное место, уютное помещение, удачное местоположение, атмосфера американских закусочных.

Burger Heroes

Сайт: burgerheroes.ru
Адреса

Сеть бургерных "Burger Heroes" нравится гостям и жителям столицы за демократичные цены — бургеры здесь можно купить от 320 до 710 рублей. В рейтинге самых лучших вкусных бургеров в Москве "Burger Heroes" традиционно занимает лидирующие позиции.

Для приготовления бургеров здесь используют сочные котлеты средней прожарки из мраморной говядины. Все это великолепие отлично гармонирует с сыром чеддер и насыщенным томатным соусом собственного приготовления.

Если вы не едите мясо, то можете попробовать бургер с куриной котлетой или заменить аналогом из нута. Булочку в сети заведений делают по собственному рецепту. По желанию бургер и вовсе можно собрать самостоятельно.

Что попробовать:

• Бургер "Черная мамба" (вишня, чеддер, копченый бекон) — 430 рублей;
• "Царь бургер" (красная икра, маринованные огурцы, королевский финик) — 710 рублей.
  

Что говорят посетители: необычные авторские бургеры, качественное мясо, вежливый персонал, большое разнообразие бургеров.

Black Star Burger

Сайт: blackstarburger.ru
Адреса

Именно здесь стали подавать знаменитые блэк бургеры с черной булочкой. Стильные бургерные можно узнать по огромным очередям (на данный момент они стали меньше) и по оригинальной подаче.

Совладелец сети ресторанов — рэпер Тимати. Это еще одна визитная карточка ресторанов. Здесь не используют заготовок — вкусные (по мнению гостей) бургеры готовят только из свежих продуктов. Булочки выпекают прямо перед посетителем, а для котлет используют только мраморную говядину абердин-ангусской породы. Уникальный способ прожарки сохраняет сочность мяса, что придает блюду ресторанное качество.

Также одна из фишек заведения — черные перчатки, которые выдают каждому посетителю вместе с заказом. От разнообразия бургеров в заведениях разбегаются глаза, поэтому советуем перед походом изучить меню кафе, чтобы не терять времени во время заказа.

Что попробовать:

• Bud бургер (Домашняя булочка, соус кетчуп-барбекю, жареный лук, котлета из натуральной говядины, соленые огурцы) — 169 рублей;
• Пастрами бургер (Булочка бриошь, помидоры, листовой салат, гавайский соус, маринованный лук, салат айсберг, сыр моцарелла, соус барбекю, корнишоны, пастрами из индейки) — 295 рублей;
• Вегабургер с сырными шариками (Домашняя булочка, гавайский соус, соус бабагануш, салат листовой и айсберг, сырные шарики. 400 г) — 295 рублей.

Что говорят посетители: вкусно, быстро и уютно, чисто и не дорого, ничего лишнего, концептуальный интерьер, вежливый и отзывчивый ресторан, большие очереди.

Дорого и необычно

Бутчер

Сайт: butchersteak.ru
Адреса

Ресторан сети стейк-хаусов, где подают один из самых вкусных и дорогих бургеров в Москве. Интерьер настраивает на необходимый лад и создает неповторимую атмосферу — сводчатые стены, приглушенный свет, обилие кожи и дерева в декоре. Если гостю не понравится блюдо, официанты удалят его из чека.

Что попробовать:

• Бутчер бургер (котлета из отборной говядины, сыры чеддер и грюйер, луковые криспы, два фирменных соуса и сладкий лук) — 1150 рублей.

Что говорят посетители: отборное мясо, очень сытно, приятный интерьер, качество оправдывает цену.

Краснодар

Сайт: krasnodarrest.ru
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 9, стр. 1

И снова в нашем списке ресторан с названием российского города. В меню представлено много мяса и, конечно, вкусные бургеры, ради которых на Большую Дмитровку съезжаются все любители этого блюда.

Бургеры готовят из премиальных продуктов, собранных со всех уголков России. Но основной упор - на продукты из солнечного Краснодарского края. Заведение находится в 100 метрах от Красной площади, что делает его одним из самых привлекательных ресторанов с бургерами в Москве.

Что попробовать:

• Бургер из рубленой краснодарской говядины — 650 рублей;
• Бургер с говяжьими щечками и голубым сыром — 650 рублей.

Что говорят посетители: отличный выбор алкогольных и безалкогольных напитков, быстрое обслуживание и вкусная сытная еда.

Конечно, это не все заведения с лучшими бургерами в Москве. В столице множество интересных и необычных мест, где подают действительно сочные и ароматные бургеры. Мы с нетерпением ждем ваших комментариев и рекомендаций относительно бургерных, которые в обязательном порядке стоит посетить любителям этого блюда. Ну, а после плотного приёма пищи можно заглянуть в один из классных и недорогих баров Москвы.