Что такое сухое голодание и как оно влияет на организм🍽️🙅

Одержимость внешним видом и жажда сомнительных «просветлений» толкают людей на неразумные поступки. Разбираемся, входит ли в их число сухое голодание.

Что такое сухое голодание?

Это временный отказ от любой пищи и жидкости. Различают две формы сухого голодания — мягкую и жесткую. Первая — это когда человек на 1–3 дня просто не ест и не пьет, и старается не употреблять влагу в другом виде. Жёсткое сухое голодание — это когда отказываются от контакта с водой вообще, нельзя даже умываться.

Вау, а это работает?

Нет. По крайней мере научная база сухого голодания вызывает серьезные вопросы. На Западе сухое голодание пытаются нести в массы не самые известные лайфстайл- и велнес-блогеры. Они утверждают, что оно ослабляет воспалительные процессы и ускоряет метаболизм.

Также приверженцы сухого голодания ссылаются на исламский пост Рамадан. Он длится месяц, на протяжении которого правоверные мусульмане не едят и не пьют в дневное время. Еще существует исследование, которое в 2013 году провели ученые из Ирана. Они наблюдали эффекты Рамадана на 250 добровольцах и отметили значительное снижение веса и уменьшение индекса массы тела. Однако приравнивать приемы пищи и жидкости после заката к их полному отсутствию просто абсурдно.

Сухое голодание в качестве религиозного поста также практикуют мормоны (одно воскресенье в месяц) и иудеи – раз в год в Судный день (Йом-Кипур). Пост длится не больше суток, но известен побочными эффектами. У израильских врачей есть даже специальный термин – «головная боль Йом-Кипур». Тем не менее коучи по сыроедению и ментальному здоровью продолжают настаивать, что без воды в организме деактивируются воспалительные процессы, так как «без воды погибают все вирусы и вредные бактерии». Но почему-то не упоминают, что полезных бактерий и вирусов ожидает та же участь.

Еще адепты сухого голодания ссылаются на теорию аутофагии. Согласно этой теории, при отсутствии воды и еды организм использует собственные жировые клетки, чтобы добыть из них энергию. И все свои ресурсы направляет на «генеральную уборку» – отсюда и целительные свойства.

Вот что по этому поводу говорит врач-гастроэнтеролог клиники Aging Control Елена Володкина: «Когда клетка распадается, она должна как-то выйти из организма. И для этого нужна вода – иначе токсические вещества будут всасываться в кровь. Если вы ограничиваете поступление жидкости, то скорее будете себя чувствовать плохо, а не хорошо. А «генеральную уборку» у нас ежедневно осуществляют печень и почки. При отсутствии жидкости они работают хуже. Так что, если хотите помочь этим органам выводить токсины, снизьте калорийность поступающей пищи или уберите из ежедневного рациона простые сахара и трансжиры. А если уж вам сильно хочется себя ограничить, то устройте разгрузочный день, но не голодовку, и обязательно с жидкостью. В течение дня ешьте овощные супы-пюре (собственного приготовления, без сливок) и пейте воду. Повторюсь: очищение происходит только с водой. Если же вы вообще ничего не ели, выходить из голодания лучше на супах-пюре и зеленом чае, а не на соках и свежих фруктах, которые могут нарушить процесс пищеварения и спровоцировать боли в желудке».

Что происходит с организмом без пищи и воды

О вреде отказа от жидкости написано гораздо больше, чем о пользе сухого голодания. Вода — незаменимая часть всех обменных процессов в нашем организме. Если её недостаточно, метаболизм замедляется, и в первую очередь страдает мозг. Вот симптомы, которые ждут вас в первый же день:

• головокружение;
• головная боль;
• немотивированная усталость;
• нарушение концентрации.

Первое, с чем столкнется человек на этой диете — активация нервной системы. А именно — нарушения концентрации и внимания, нервозность, тревожность, усталость и слабость.

Дальше возникнут головная боль и головокружение вследствие спазмов в области шеи. Так происходит из-за недостатка кислорода в мышцах. Одна из функций воды – доставлять кислород по всему организму. Из-за жажды появляется гипоксия — этим и объясняется возникновение эйфории, о которой говорят те, кто прошел через голодание. Еще она обусловлена тем, что повышается количество кетоновых тел. Это продукты распада жирных кислот, которые образуются в организме во время любого продолжительного голодания. Если количество кетоновых тел лишь немного выше нормы, то возникает легкое возбуждение и ощущение (субъективное) ясности мыслей. А при их сильном повышении числа кетонов могут начаться галлюцинации и бред.

Далее симптомы будут лишь усугубляться. Медики говорят, что возможны:

• тепловая травма вплоть до опасного для жизни теплового удара;
• возникновение проблем с почками и мочевым пузырём;
• судороги вплоть до потери сознания, вызванные нарушением передачи нервных сигналов;
• падение артериального давления;
• нарушение снабжения внутренних органов кислородом.

Что касается косметических бонусов сухого голодания — очищения кожи, исчезновения отеков и снижения веса, то здесь медики призывают пациентов обратиться к здравому смыслу.

Если вас беспокоят отеки, обратитесь к врачу и узнайте причину их появления, а не объявляйте голодовку. Если отеки в ногах, то это указывает на проблемы с венами. Если на лице, то возможна проблема с шейным отделом позвоночника или с щитовидной железой.

Врачи напоминают: вода – основной увлажнитель кожи. И если регулярно или подолгу практиковать сухое голодание, это отразится на внутреннем давлении в клетках — тургоре. А значит, последуют дряблость и морщины.

Если человек изменяет образ жизни ради избавления от лишнего веса и связанных с ним проблем со здоровьем — это похвально. Но для этого подойдет любая диета – Аткинса, Монтиньяка, Шелтона, кето-, палеодиета, — поскольку в организм поступает меньше калорий.

К тому же дело может быть не только в количестве и качестве съеденного, но и в гормональном дисбалансе и отсутствии или недостатке двигательной активности. Сразу браться за экстремальные непроверенные методы борьбы с лишним весом опасно и недальновидно.

Если уж идти по пути голодания, то начните с интервального. Оно помогает держать дефицит калорий тем, кому проще себя ограничивать какое-то время, а в остальное — с удовольствием есть. Но и здесь самое сложное — удержать вес, а не снизить. Все диеты, имеющие сроки начала и окончания — заведомо тупиковый путь. После прекращения диеты масса тела восстанавливается. Вы же не собираетесь себя всю жизнь мучить сухим голоданием. К тому же научные исследования показывают, что любые короткие по продолжительности и небольшие колебания веса не укрепляют здоровье.

Даже если вы очень хотите провести над собой такой эксперимент, то сначала обратитесь к врачу. Обследуйтесь, чтобы убедиться, что для вас подобное голодание безопасно. После окончания сдайте анализы повторно, и сравните показатели: пошло ли это на пользу.

В общем, сухое голодание — экстремальная практика, чья польза не подтверждена медициной, а вот вред — вполне. Конечно, мы не можем запретить вам пробовать. Но прежде чем начинать, как минимум проконсультируйтесь с терапевтом.

Что можно попробовать вместо сухого голодания

Существует огромное количество альтернативных и менее опасных для здоровья диет, которые помогут вам сбросить вес и (что важно) не набрать его заново.

Кроме того, можно попробовать интервальное голодание. Оно основано на принципах питания, которые не только позволяют избавиться от лишних килограммов без чувства голода, но и:

• замедляют старение;
• снижают риск возникновения многих заболеваний — например, диабета II типа, сердечно-сосудистых нарушений и даже онкологии;
• улучшают работу мозга.

Также прекрасным трендом в наше время стала осознанность. Питаться тоже можно осознанно — существует концепция интуитивного питания. Эта практика не только поможет сбросить лишние килограммы, но и поможет наладить отношения с телом, основанные на любви, а не на ненависти.