invme-logo
События, артисты и места

Итальянская кухня в Москве

Любителям пасты, пиццы и пинцы посвящается.

Любители итальянской кухни делятся на несколько категорий. Те, кто побывал в Италии и больше не пробует итальянскую кухню нигде, кроме этой страны. Те, кто бывал там и наслаждаются итальянскими блюдами везде. Те, кто не бывал в Италии и вовсю смакуют национальные блюда, мечтая там побывать.

На самом деле не важно - были вы в Италии или нет. Любить их национальную кухню можно при любом раскладе. Поэтому мы составили обзор итальянских заведений столицы, где вы сможете впервые попробовать блюда средиземноморской кухни или окунуться в знакомые ароматы и почувствовать всю гамму вкусов.

Наш обзор не претендует на конечность. Это субъективный взгляд автора статьи и ребят, оставляющих отзывы на разных порталах. Свой вариант вы можете добавить в комментариях и написать - чем это итальянское местечко так вам приглянулось.

Фото: eataly.ruФото: eataly.ru

Eataly

Это не просто ресторан, а гастрономический комплекс. Здесь 19 баров, ресторанов и кафе, объединенных одной темой - Италия. Шеф-повара в этих заведениях - итальянцы. Одно заведение виртуозно готовит пиццу, другое - устриц, третье - десерты. Перечислять можно до 19-ти. В общем, каждое специализируется на чем-то одном.

В комплексе есть и маркет, где можно купить сыры, вино, фермерские продукты и другие деликатесы. Кроме того, здесь иногда проводят мастер-классы, а через стеклянные витрины можно подглядеть за работой поваров.

Eataly - место, где итальянским может стать не час, а весь день. Здесь можно и позавтракать, и остаться на ланч, и отобедать, а завершить день ужином. Всё это - в разных кафе под одной крышей.

Адрес: ул. Киевская, д. 2. ТГК “Киевский” (4 этаж).

Сайт: eataly.ru

Фото: restoclub.ruФото: restoclub.ru

Butler

Трехэтажный особняк, аромат и вкус средиземноморской кухни. И, кажется, мысленно вы уже болтаете ногами в том самом море.

Дизайн ресторана продумывало специальное дизайнерское бюро. Они подчеркнули атмосферу старинного особняка деталями: клетчатые шторы, библиотека, статуэтки, абажуры.

Кухней руководит Джузеппе Дави, итальянский повар. Его коронное блюдо - сочетание средиземноморской кухни с экспериментом. В меню есть позиции, на которые повара вдохновила Сицилия. Например, рыбный суп или тартар из красных креветок. Джузеппе Дави проводил на острове много времени и это отразилось на его вкусовых экспериментах.

Зайдя сюда поужинать, можно попасть на музыкальный концерт или гастрономический вечер. В ресторане выступают российские и зарубежные музыканты. А шеф-повар открывает блюда специального меню, созданных вместе с приглашенным коллегой.

Адрес: пер. Трехпрудный, д. 15.

Сайт: butler.rest

Фото: boscofamily.ruФото: boscofamily.ru

Bosco Cafe

Дух Италии в центре Москвы, на Красной площади. Каждая деталь здесь продумана - и интерьер подбирали тщательно, и фарфоровая посуда эксклюзивна, и мебель антикварная.

Шеф ресторана, конечно, из солнечной Италии. Его зовут Давид Корсо. Он разработал меню, опираясь на свой тонкий вкус и работу в лучших ресторанах на родине. В кафе подают домашнюю пасту, классическое ризотто, фирменные десерты и много других изящных вкусовых сочетаний. А по утрам, на завтрак - каши, сырники и омлеты со свежесваренным кофе.

Адрес: ул. Красная площадь, д. 3.

Сайт: boscofamily.ru

Фото: restoclub.ruФото: restoclub.ru

Сеть кафе “Де Марко”

Как и большинство итальянских заведений, эта сеть отдала предпочтение светлым, даже солнечным, цветам в интерьере. Не ярким, но и не тусклым.

Кафе работают круглосуточно, а это значит, что можно отведать любимые равиоли даже ночью. И, конечно, дождаться завтрака. Омлет, сырники, чиабатта точно придадут сил и станут источником вдохновения на весь день.

В заведениях действует доставка, так что на время перенестись на солнечное побережье Средиземного моря можно из любого офиса Москвы.

Адреса: Смоленская-Сенная пл., 23/25; ул. Пушечная, 7/5; ул. Садовая-Триумфальная, д. 4/10; Ленинский пр-т, д. 13.

Сайт: cafedemarco.ru

Фото: restoran.ruФото: restoran.ru

Pinzeria by Bontempi

Какая разница между пиццей и пинцей? Придя в Бонтемпи вы ощутите эту разницу своими вкусовыми рецепторами.

На сайте заведения пишут, что пинца - это запатентованное блюдо маэстро Валентино Бонтемпи. По своей сути, та же пицца, но немного из другого теста.

Валентино вдохновился этим популярным блюдом Римской Империи. Изучал гастрономический вопрос, но точного рецепта той самой лепешки не нашел. В легендах сказано, что овальная лепешка не вызывала сонливости у воинов, а придавала им сил.

Пинцу с самыми разными начинками можете попробовать в заведении Валентино Бонтемпи. А, кроме того, еще поймете - есть ли отличия от пиццы и придает ли она сил.

Адрес: ул. Шлюзовая наб., д. 4.

Сайт: pinzeria.ru

Фото: granorestoran.ruФото: granorestoran.ru 

Grano

Итальянский ресторан, отражающий атмосферу загородного дома. Зелень, деревянная мебель и уютная атмосфера. В меню ресторана Уильяма Ламберти, итальянского шеф-повара, авторские блюда. Классические рецепты национальной кухни он соединил со смелыми экспериментами.

Традиционно и неизменно здесь пекут домашний хрустящий хлеб, делают десерты в собственной кондитерской и удивляют гостей сочетаниями вкусов.

Адрес: пр-т Вернадского, д. 6.

Сайт: granorestoran.ru

Фото: spettacolo-restaurant.ruФото: spettacolo-restaurant.ru

Ресторан “Spettacolo”

Поход в ресторан можно совместить с досугом, ведь рядом находится галерея и кинотеатр. А из окон разворачивается вид на Кутузовский проспект.

В заведении открытая кухня, так что обед станет зрелищным - вы будете смотреть, как повар из Сицилии орудует продуктами и превращает их в гастрономическое произведение.

В “Spettacolo” подают салаты и супы с морепродуктами, домашнюю лапшу и традиционную пиццу, а также баранину и говядину.

Адрес: Кутузовский пр-т, д. 48 (ТРЦ “Времена года”).

Сайт: spettacolo-restaurant.ru

Фото: restoclub.ruФото: restoclub.ru

Probka

Ресторан на Цветном сочетает простоту, стиль и вдохновляющие блюда. В заведении известного ресторатора Арама Мнацаканова подают несколько видов пасты. Эти рецепты маэстро увидел во время поездок по солнечной Италии.

Залитое светом стильное пространство ресторана окружает открытую кухню - ее расположили в центре заведения. Блюда без современного шлейфа - традиционные и домашние. Капрезе, ризотто, спагетти “Фрутти ди маре”, несколько видов пицц.

Адрес: ул. Цветной бульвар, д. 2.

Сайт: probka.org/restaurants/msk/probka-na-tsvetnom

Фото: tomesto.ruФото: tomesto.ru

Florentini

Рестораны Florentini, как карта Италии. По ним можно изучать регионы средиземноморской страны. В меню заведения отражены особенности каждого. Нежная телятина, классическая итальянская паста, буррата с песто.

Сопровождение в виде бокала вина, приятной компании и легкой музыки сделает вечер и день самым итальянским.

Адреса: Мичуринский пр-т, Олимпийская деревня, д. 4, к.3; ул. Старая Басманная, д. 9/1; п. Сосенки, ул. Сосновая, д. 3б; Ленинский пр-т, д. 57.

Сайт: florentinicafe.ru

Фото: arbatskiybazar.ruФото: arbatskiybazar.ru

Арбатский базар

Вдохновленный остериями и домашней кухней Неаполя и Тосканы. Такого бара с морепродуктами, лобстерами и креветками на ледяной подушке в центре ресторана вы наверное не видели. По крайней мере, в Москве. А обрамляют эту сырую композицию шкафы с вызревающим хамоном, прошутто и острой колбасой сальсичча.

Вино и граппу находчиво миксуют с блюдами особого меню, которое составил коренной итальянец, шеф-повар ресторана. Ризотто, пицца из дровяной печи или домашняя паста - решать вам. В винной карте, кстати, позиции не только из итальянских виноделен. Здесь все позиции классических вин Старого и Нового света.

Адрес: Плотников пер., д. 15.

Сайт: arbatskiybazar.ru

Что вы хотите видеть сегодня на своей тарелке - хитро приготовленных осьминогов или классическую пасту? А, может, что-то еще... Будете ли похрустывать свежей корочкой чиабатты и смаковать Пино-нуар? Ответы на все эти вопросы вы найдете в любом заведении итальянской кухни - из нашего списка или нет.

Но мы точно знаем ответ на вопрос - кто пойдет пробовать Италию на вкус вместе с вами. Кто-то из invme. Да, потому что вы опубликуете свои планы на поход в ресторан, а на ваше объявление откликнутся многие. Останется только выбрать, с кем идти. Вкусного вечера, обеда и завтрака! Делитесь вашими впечатлениями с другими в комментариях.

Онлайн JS beautifier - бесплатная онлайн-программа, которая стоит закладок. Используйте его для очистки веб-скриптов.


Поделиться:


КОММЕНТАРИИ

Нет комментарий