À propos

Dans la famille des conserves, je demande la lacto-fermentation. Procédé simple, utilisé dans le monde entier depuis des millénaires, la lacto-fermentation fait de plus en plus d’adeptes. En une demi-journée, découvrez cette méthode de conservation facile à reproduire chez vous: quels légumes peut-on faire fermenter? Quelles sont les techniques et les différentes méthodes possibles? Comment les cuisiner et avec quoi les associer pour surprendre et (se) faire plaisir?

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