À propos

Adieu fromages sous vide, crèmes insipides et portions riquiqui: le plateau de fromages, c’est votre affaire! Nul besoin de disposer d’un laboratoire à la maison pour réaliser soi-même des spécialités laitières extraordinaires: tout est affaire de méthode et de matières premières. Le temps d’une journée, découvrez le quotidien et les secrets d’un artisan fromager. Grâce aux conseils avisés de Vincent, ancien éleveur et spécialiste de la préparation de caillés, fromages frais et affinés, découvrez comment fabriquer vous-même les fromages que vous aimez le plus. Faisselles, chèvres frais, fromages moulés ou à croûte fleurie n’auront plus de secret pour vous.

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