Рецепты для ленивых🍝

Если настал тот день, когда притяжение дивана преодолеть невозможно, а покупные снеки есть не хочется, то вот вам блюда, которые можно приготовить быстрей, чем дойти до ближайшего супермаркета.

Латкес

Ингредиенты

• 2–3 картофелины;
• 1 яйцо;
• ½ луковицы;
• 1–2 ст. л. муки;
• гусиный жир или растительное масло;
• зира;
• соль.

Картофель натрите на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.

Натрите лук, влейте в него яйцо, всыпьте муку, щепотку зиры, посолите. Все перемешайте.

Слепите из полученной массы лепешки и обжарьте в масле на средне-сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавать сразу, со сметаной. Если жарите на сале, жире, или топленом масле, то подавайте без сметаны.

Банановые оладьи с медом

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 140 г;
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.;
• Соль;
• Сахар коричневый — 2 ст. л.;
• Корица молотая — ½ ч. л.;
• Мускатный орех молотый — на кончике ножа;
• Молоко —240 мл;
• Ванильный экстракт — 1 ч. л. ;
• Масло сливочное — 3 ст. л. ;
• Бананы — 2 шт. ;
• Жидкий мед.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар, соль, специи.

В молоко добавьте ваниль.

Влейте понемногу молоко в муку и размешайте. Должно получиться густое тесто. Добавьте размятую вилкой мякоть бананов и 1 ст. л. размягченного сливочного масла. Хорошо перемешайте.

На слегка смазанную маслом сковороду выкладывайте оладьи (по 2 ст. л. теста) и выпекайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи полейте медом и растопленным сливочным маслом.

Оладьи из цуккини с чесноком

Ингредиенты

• один цуккини среднего размера штуки;
• один зубчик чеснока;
• 1,5 столовые ложки пшеничной муки;
• одно среднее куриное яйцо штуки;
• укроп 3-4 веточки;
• соль, перец, сметана — по вкусу;

Натрите кабачки или цуккини на крупной терке, переложите в миску и отожмите лишнюю влагу. Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

Затем добавьте слегка взбитые яйца, муку, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.

Разогрейте большую сковороду и добавьте немного оливкового масла. Выкладывайте по одной столовой ложке теста, оставляя небольшие расстояния между ними. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.

Сырные лепешки

Ингредиенты

• сыр твердый - 200 г;
• лук зеленый - 2 шт. ;
• сметана - 200 г;
• яйца - 2 шт. ;
• мука - примерно 4-5 ст. л. ;
• сода – пол чайной ложки;
• соль - по вкусу;
• масло растительное.

Сыр натрите на терке.

Зеленый лук мелко порубите.

В миску, где находится натертый сыр, разбейте два яйца, добавьте сметану и зеленый лук. Хорошо перемешайте.

Добавьте соду, соль и хорошенько все перемешайте.

Частями добавляйте муку и вымешивайте тесто.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите сырное тесто, разровняйте его.

Выпекайте сырную лепешку на сковороде на среднем огне в течение 4-5 минут с одной стороны и буквально пару минут с другой.

Сырники

Ингредиенты

• 200 г домашнего творога,
• 3 перепелиных яйца,
• 1 ст. муки,
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла,
• 4–6 ст. л. растительного масла,
• 1–2 ст. л. сахара,
• Соль

В творог добавьте 1–2 ст. л. муки, соль, сахар, сливочное масло, яйца. Вымесите однородную массу.

Выложите творожную массу по 1 ч. л. в тарелку с мукой и сформируйте пальцами шарик, затем лепешку.

Стряхните лишнюю муку с лепешки и выложите на сковороду с разогретым маслом. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте со сметаной, свежими ягодами или вареньем.

Омлет «Торнадо»

Ингредиенты

• 3 яйца;
• соль;
• 1 ст. л молока;
• 1 ст. ложка растительного масла.

Взбейте вилкой яйца с солью и молоком. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло.

Вылейте яйца на горячую сковороду. Подождите 20–30 секунд, чтобы дно омлета схватилось.

Поставьте китайские палочки на противоположные края омлета и одним движением сдвиньте их к центру.

Расположите палочки в центре сковороды параллельно друг другу. Расстояние между ними должно быть около 3 см.

Держа палочки параллельно, начните медленно поворачивать их по кругу, чтобы образовалась спираль. Помогайте себе, поворачивая сковороду.

После того, как сформируете спираль, готовьте омлет ещё 5–10 секунд, чтобы он остался немного жидким в центре. Снимите омлет с огня.

Кто не тратит много времени на готовку, тот успевает познакомиться с множеством интересных людей. Особенно легко это сделать с invme.com. Нужно только заполнить анкету в профиле и создать объявление с кратким описанием, кого и зачем вы ищите. После этого останется только дождаться откликов.