Рецепты домашних лимонадов🥤

Если жизнь подкидывает вам лимоны — делайте лимонад. Надеемся, что ваша жизнь гастрономически разнообразнее, ведь мы подготовили несколько необычных рецептов домашнего лимонада.

Классический лимонад

Понадобятся (для сиропа)

• 350 мл сока лимона
• 350 г сахара
• 250 мл воды

Засыпьте сахар в кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите смесь до кипения на умеренном огне и варите до полного растворения сахара.

Остудите сироп до комнатной температуры и охладите в холодильнике. Затем смешайте его с 1,5-2 л воды и лимонным соком.

«Бабушкин» лимонад

Понадобятся (для сиропа)

• 6 лимонов
• 300 г сахара
• 200 мл воды
• Несколько веточек мяты
• Щепотка соли

Как готовить

Срежьте с двух лимонов цедру без белой части, и нарежьте ее тонкой соломкой. Затем поставьте на огонь кастрюлю, смешайте сахар и воду, отправьте туда цедру и кипятите 5 минут. Снимите с огня, подождите, пока немного остынет и бросьте туда листья мяты. Когда сироп совсем остынет, ставьте его в холодильник.

Смешайте охлажденный сироп с лимонным соком и 2 л воды.

Кофейный лимонад

Понадобятся

Для сиропа:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• цедра одного лимона

Для лимонада:

• 1,5 стакана кофе
• 1 стакан лимонного сока
• 1 стакан сиропа
• 2 стакана тоника
• кубики льда, кусочки цитрусов — для подачи

В сотейник отправьте сахар и лимонную цедру, залейте всё водой. Кипятите, пока сахар полностью не растворится. Процедите.

Выжмите стакан лимонного сока (примерно 2,5 крупного лимона).

Смешайте кофе с сиропом и лимонным соком, добавьте тоник в полученную смесь. Кофе подойдет как свежесваренный, так постоявший с утра в кофеварке.

Добавляйте лед и подавайте.

Грушевый лимонад

Понадобятся

• 1 кг груш
• 100 мл свежевыжатого лимонного сока
• 2,5 л обычной воды
• несколько веточек мяты
• мёд — по вкусу
• 1,5 л газированной воды

Срежьте кожицу с груш, разрежьте плоды вдоль на две части и удалите семечки. Полейте груши половиной лимонного сока и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и мяту и доведите до кипения. Убавьте огонь на минимум, и варите груши под крышкой около 40 минут.

Избавьтесь от мяты, фрукты достаньте. Немного остудите отвар и смешайте его с мёдом. Жидкость должна быть довольно сладкой. Охладите отвар и груши.

Перебейте груши блендером. Соедините их с отваром, газированной водой и оставшимся лимонным соком.

Имбирно-мятный лимонад

Понадобятся

• 100 г сахара
• 1 л воды
• 1 кусочек имбиря размером 2–3 см
• Несколько веточек мяты
• 250 мл свежевыжатого лимонного сока
• Лед в кубиках

Налейте в кастрюлю 120 мл воды и всыпьте сахар. Варите, постоянно помешивая, на умеренном огне, пока сахар не растворится. Отправьте в сироп крупно нарезанный очищенный имбирь и мятные листья, перемешайте и остудите.

Процедите сироп через сито, соедините жидкость с водой и лимонным соком. Подавайте со льдом.

Как газировать лимонад, если нет сифона

Понадобятся

• 2 пластиковые бутылки
• шило
• 2 пробки
• небольшой шланг или гибкая трубочка (отлично подходит аптечный шланг для капельницы)
• ложка
• воронка
• 150 мл 9% уксуса
• 150 г пищевой соды
• лимонад (или другая жидкость)

Проткните шилом крышки, герметично закрепите в них шланг. Один из концов шланга должен почти касаться дна бутылки. Налейте жидкость, которую хотите газировать, в одну из бутылок и плотно закрутите крышку. Шланг должен опуститься в ваш будущий лимонад как можно глубже.

Во вторую бутылку через воронку насыпьте соду, залейте уксус и быстро закройте. Смесь уксуса и соды должна пузыриться и шипеть. Если уксус и сода реагируют недостаточно сильно, потрясите бутылку.

Газ пойдёт по шлангу, насыщая лимонад углекислотой. Если соединение будет негерметичным, вы получите слабогазированный напиток.

Газировать можно любой напиток на водной основе. В среднем литровую бутылку воды нужно газировать 15–20 минут.

А если вы уже попробовали все лимонады из этой статьи, то обратите внимание на другой полезный и освежающий напиток — комбучу.

Секретный ингредиент хорошего лимонада — приятная компания, в которой его можно выпить. Пригласите на интересную вам активность людей с invme.com. Заполняйте анкету и создайте событие — пикник, прогулку или турнир настолок в ближайшем антикафе.