Дефлопе - это загадочное блюдо, которое упоминается в известном российском фильме "О чем говорят мужчины". Однако существует ли на самом деле такой рецепт или это просто вымысел сценаристов? Давайте разберемся!
В одной из сцен фильма герои посещают дорогой московский ресторан. Официант настоятельно рекомендует им заказать «дефлопе из палабы с семечками кациуса» и называет это блюдо «лучшим в Москве».
На самом деле дефлопе - выдуманное блюдо
К сожалению, в реальных ресторанах такого блюда нет. Многие поклонники фильма пытались заказать дефлопе, но им отвечали, что это просто выдумка сценаристов. Даже во французской кухне, которая славится изысканными деликатесами, нет ничего похожего.
В кадре мы видим огромное блюдо с куском мяса, похожим на филе-миньон, политое двумя соусами. Выглядит довольно просто для якобы лучшего деликатеса в Москве.
На фото из Интернета блюда зачастую выглядят очень аппетитно. Именно так они могут выглядеть и в вашем исполнении - на вашей кухне. Читайте наш пост про инстаграмный завтрак.
В интернете можно найти описания приготовления дефлопе. Но не факт, что это не плод чьей-то фантазии. Рецепт представляет собой соление и маринование мяса с добавлением специй. Похоже скорее на обычное вяленое мясо, чем на изысканное блюдо.
Любопытно, что при поиске в интернете не удается найти ни одной фотографии реально приготовленного блюда дефлопе. Есть только кадры из фильма. Возможно, дело в том, что этот рецепт хранится в секрете поварами элитных московских ресторанов.
Некоторые отзывы в интернете утверждают, что дефлопе готовят только в некоторых ресторанах Москвы и тщательно оберегают рецепт. Хотя, скорее всего, это просто придуманные истории поклонников фильма.
Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод, что скорее всего дефлопе - это просто вымышленное название блюда, которое придумали создатели фильма. В реальности такого рецепта не существует. Хотя кто знает... Возможно в каком-нибудь элитном московском ресторане повара и вправду готовят нечто особенное под этим названием!
Отметим основные моменты:
Скорее всего, сценаристы решили таким образом подшутить над публикой, которая ходит в модные рестораны, чтобы казаться элитарной. Придуманное название дефлопе звучит достаточно претенциозно, чтобы ввести в заблуждение посетителей, мнящих себя гурманами. Так авторы обыграли моду на всякие непонятные деликатесы вроде фуа-гра.
Дефлопе - пародия на деликатесы из модных столичных заведений
В фильме есть и другие подобные шутки. Например, упоминание выдуманных блюд "палаба" и "кациуса". Или сцена, где официант восторгается "нежным ароматом и приятной консистенцией" дефлопе - очевидная пародия на претенциозные описания еды в модных заведениях.
Читайте про 10 мифов о питании, в которые не надо верить.
Хотя изначально дефлопе было просто шуткой сценаристов, со временем это название прочно вошло в лексикон и обрело собственную популярность. Как мы выяснили, настоящего рецепта дефлопе не существует. Однако это не мешает шутке жить своей жизнью и даже вдохновлять поваров на создание блюд с таким названием.
В общем, дефлопе - это отличный пример того, как вымышленная идея может породить целое кулинарное движение. Если вы тоже заинтересовались этой историей, обязательно поделитесь ей с друзьями в invme.com - удобном сервисе для поиска событий и знакомств в вашем городе!
В заключение еще раз подчеркнем: скорее всего, дефлопе - это просто удачная шутка, придуманная создателями популярного фильма. Но кто знает, может однажды это блюдо и правда появится в меню модного ресторана!