Инстаграмный завтрак: 5 фотогеничных и несложных блюд🍳🥓

Быстрые, красивые и вкусные блюда по любым предпочтениям

Яйца пашот, шакшука, панкейки и другие быстрые, красивые и вкусные блюда, которые не только удовлетворят аппетит, но и рискуют занять топ по лайкам среди последних публикаций.

Постарались подобрать блюда, чтобы удовлетворить аппетиты всех — любителей плотного завтрака и тех, кто не предпочитает легкие перекусы. Вегетарианские и ПП-опции тоже найдутся.

Компанию для гастрономических открытий можно найти на invme — ловите инструкцию.

Приятного аппетита, только кофе приготовить не забудьте! Мы уже делились подробным пошаговым рецептом здесь.

Яйца пашот, шакшука, панкейки и другие быстрые, красивые и вкусные блюда, которые не только удовлетворят аппетит, но и рискуют занять топ по лайкам среди последних публикацийЯйца пашот, шакшука, панкейки и другие быстрые, красивые и вкусные блюда, которые не только удовлетворят аппетит, но и рискуют занять топ по лайкам среди последних публикаций


Овсяная каша

Сытный и общепризнанно полезный завтрак. Если приучить себя к овсянке на завтрак все еще не получилось, то попробуйте привычную кашу с добавками — к красивому быстро привыкаешь. :)

Что понадобится

  • Половина стакана «быстрых» овсяных хлопьев;
  • вода или молоко — количество найдете в инструкции на пачке;
  • сахар, мед, диетические подсластители — по желанию (можно исключить);
  • для вкуса и «инстаграмного» — банан, орехи, ягоды (подойдут как свежие, так и замороженные).

Как готовить

  1. Соедините в миске хлопья и воду/молоко, добавьте сахар.
  2. Отправьте в микроволновку на 2 минуты.
  3. Подождите, пока блюдо слегка остынет, разложите сверху нарезанный кольцами банан и любимые ягоды.


Овсяная кашаОвсяная каша



Боулы

Новомодное блюдо «боул» — это, по-простому, глубокая тарелка с разнообразным наполнением. Традиционно, это некий гарнир, углеводная основа: булгур, киноа или рис, на который сверху выкладываются овощи и рыба. Само собой, незамысловатая подача очень круто смотрится в кадре, благодаря чему, отчасти, и завоевала свою популярность.

Суть боула — в сбалансированном содержании КБЖУ. Подробнее о важности баланса белков, жиров и углеводов мы писали здесь. Собрать боул может каждый — делимся идеями наполнителей на любой вкус.

Что понадобится

Выбираем основу из списка:

  • киноа;
  • гречка;
  • бурый рис;
  • полба;
  • кускус;
  • кукурузная крупа;
  • чечевица;
  • дикий рис;
  • красный рис;
  • картофель;
  • корнеплоды.

БоулБоул




Далее — выбираем источник белка:

  • сыр тофу;
  • тушёные или быстро припущенные на оливковом масле грибы;
  • отварное или запечённое мясо птицы;
  • любая рыба (слабосолёная, запечённая или гриль);
  • креветки;
  • яйца в любом виде (хорошо смотрятся скрэмбл, пашот, «Бенедикт» или просто варёные);
  • козий или овечий сыры.

Теперь добавляем жиры:

  • авокадо;
  • любые орехи (грецкий, пекан, кедровый, миндаль и т. д.) или полезные семена (льна, чиа, конопли и т. д.).

Добавим и приготовленные овощи на свой вкус (тушёные, отварные, запечённые или гриль):

  • баклажаны;
  • цукини или кабачок;
  • брюссельская капуста;
  • стручковая фасоль;
  • спаржа;
  • брокколи;
  • цветная капуста;
  • тыква.

А также клетчатку в виде свежих овощей и/или зелени:

  • огурцы;
  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • морковь;
  • все виды редиски и редьки;
  • листья салата;
  • руккола;
  • молодой шпинат;
  • микрозелень.

Остается определиться с заправкой:

  • оливковое, кунжутное, льняное, тыквенное или любое другое полезное масло;
  • сок лимона;
  • соевый соус.

Как готовить

  1. Основу отварить по инструкции или любимым способом.
  2. Также приготовить овощи и белковую основу, если необходимо.
  3. Собрать боул как на картинке (выкладывая все составляющие в одно место, не перемешивая).

БоулБоул




Яйцо пашот

Это и полноценное блюдо, и ингредиент для сборного завтрака. Для приготовления яйца пашот впервые понадобится немного ловкости. Хоть сам рецепт и покажется несколько замороченным, с практикой (приготовив несколько яиц), готовить это блюдо станет не сложнее чем яичницу.

Прилагаем самую простую инструкцию, а более подробные указания есть в нашей подробной статье.



Что понадобится

  • Свежее яйцо (старые хуже схватываются, а лишние сложности в приготовлении нам не нужны);
  • соль;
  • столовый уксус, лучше белый.


Яйцо пашотЯйцо пашот



Как готовить

Подготовительный этап:

  1. Ставим воду кипятиться. Понадобится такое количество, чтобы глубина воды составляла 5-8 сантиметров.
  2. Предварительно подготавливаем яйца: доводим их до комнатной температуры вне холодильника.
  3. Перед тем, как забросить яйца в воду, сначала разбиваем их в миску — это поможет избежать разбивания желтка.

Готовка:

  1. Доводим воду почти до кипения: пузырьки есть, но нет активного бурления.
  2. Добавляем в воду пару столовых ложек уксуса, соль по вкусу.
  3. Теперь закручиваем кипящую воду, чтобы в кастрюле образовалась воронка.
  4. В эту воронку аккуратно заливаем яйцо, стараясь не разбить желток.
  5. Продолжаем «закручивать» воду и поддерживать воронку, чтобы яйцо не соприкасалось с дном и стенками.
  6. Если по итогу мы хотим получить жидкий желток, то вынимаем яйцо уже через 1,5-2 минуты. Если погуще, то ждем 3,5-4 минуты.

Подавать яйцо идеально на хлебе или с тостами. Сюда же можно добавить овощи.




Еврейская яичница шакшука

Эффектное и несложное блюдо особенно понравится любителям тушеных овощей. Также шакшука порадует тех, кто слабо приветствует овощи в рационе — доедят обязательно!

Что понадобится

Прилагаем пропорции для сытного завтрака на двоих:

  • оливковое масло для жарки;
  • репчатый лук — половинка или одна штука;
  • зубчик чеснока (увеличьте количество по вкусу);
  • сладкий перец (1-2 штуки);
  • помидоры — 4 штуки;
  • томатная паста — 2 столовые ложки;
  • 4-5 куриных яиц;
  • специи: молотый кумин (он же — зира) — чайная ложка, копченая паприка — чайная ложка, черный перец — по вкусу, сахар — щепотка, соль — по вкусу, рубленая зелень (в аутентичном рецепте используют петрушку).

Как готовить

  1. Подготавливаем все ингредиенты: рубим овощи мелким кубиком, кожицу с помидоров можно снять, подержав овощи в кипятке около минуты.
  2. Обжариваем на раскаленной сковороде лук до золотистости, добавляем чеснок и жарим еще минуту.
  3. Теперь всыпьте болгарский перец и жарьте еще 5-7 минут.
  4. После — добавьте помидоры и томатную пасту в сковородку.
  5. Добавьте специи, сахар, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
  6. Теперь овощную субстанцию можно поперчить, посолить и попробовать. На этом этапе можно добавить еще приправ по вкусу.
  7. Время добавить яйца: сделайте в овощах небольшие углубления, в них залейте яйца. Теперь готовим под крышкой до нужной консистенции. Будьте внимательны: из-за непрямого контакта со сковородой яйца будут готовиться чуть дольше.

Цель долгого томления — довести овощи до густоты путем выпаривания, но следите за тем, чтобы соус совсем не выпарился, иначе шакшука может подгореть — уменьшайте время приготовления при необходимости.

Подавать шакшуку принято прямо в сковороде, с хлебом — им зачерпывают получившееся блюдо.


Еврейская яичница шакшукаЕврейская яичница шакшука



Веганские банановые панкейки

Хоть блюдо и относится к веганским, уж поверьте, менее вкусным от отсутствия молока оно не становится — непременно попробуйте!

Что понадобится

На одну порцию:

  • 1 переспелый банан;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • ¾ стакана любого растительного молока;
  • 10 столовых ложек муки без горки,
  • для вкуса и красоты — любые топпинги на ваш вкус: сиропы, орехи или ягоды.

Как готовить

  1. Разминаем банан в пюре и смешиваем его с сухими ингредиентами.
  2. Постепенно вливаем молоко и растительное масло. Должно получиться густоватое тесто.
  3. На малом огне разогреваем антипригарную или «блинную» сковородку.
  4. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, ждем появления пузырьков, переворачиваем и жарим каждый блин еще по минуте.
  5. Выкладываем на тарелку, украшаем, наслаждаемся!


Веганские банановые панкейкиВеганские банановые панкейки



А на ужин подойдут другие рецепты:

Еще больше рецептов найдется в нашем журнале — кликайте на раздел «Еда».


Partilhar:


Comentários

Os comentários estão a carregar...

OUTRAS ARTIGOS