Кофе - далеко не самый калорийный продукт. Но им легко увлечься. Если вы не ограничиваетесь одной чашкой, а выпиваете за день 3, 4 или больше, любите порции побольше и послаще, наверняка вам будет интересна эта статья. Ведь наслаждаться ароматным бодрящим напитком и не набирать при этом лишний вес легко. Об этом и расскажем.
Кофе - далеко не самый калорийный продукт. Но им легко увлечься
Калорийность кофе без молока, сахара, сиропов и других подсластителей близка к нулю. Здесь все просто: кофейные зерна на 50-60% состоят из углеводов - полисахаридов. В процессе обжарки зерен эти компоненты карамелизуются, а при заваривании не переходят в воду.
Вся энергетическая ценность кофейных зерен после обжарки представлена моносахаридами. В 1-2 чайных ложках молотых кофейных зерен содержится 5-10 граммов кофе, а в них - до 0,2 граммов моносахаридов. Это ничтожная концентрация, энергетическая ценность которой - 1 ккал. Это и есть калорийность кофе без сахара, молока и прочих добавок.
Если вы выпиваете 100 мл черного кофе без подсластителей, то потребляете всего 1-2 ккал. Такой кофе можно пить литрами без угрозы для фигуры и веса. Единственная опасность - кофеин. Из-за него врачи все же советуют ограничиваться 2-3 чашками кофе в день.
Давайте посмотрим на калорийность разных видов кофе:
Любители эспрессо и американо могут быть спокойны. Это не калорийные виды кофе, ведь варят их из молотых кофейных зерен. С другими вариантами сложнее. Чем слаще, вкуснее, изысканнее и изобретательнее, тем выше калорийность напитка. Что можно с этим сделать?
Любители эспрессо и американо могут быть спокойны. Это не калорийные виды кофе, ведь варят их из молотых кофейных зерен
Тогда и калорийность кофе снизится. Здесь все решает сила воли. Можете побороть себя и взять маленький (ну, или хотя бы средний стакан) вместо большого? Отлично. Значит, лишние граммы в районе талии или ягодиц вам не страшны. А вы знали, сколько кофе в день можно пить? Если нет, советуем прочитать наш материал об этом.
Смысл тот же, но тактика иная. Пейте любимый латте или фраппучино, но не каждый день, а 2-3 раза в неделю. Если блюдо или напиток калорийный, не обязательно совсем от него отказываться. Можно себя просто ограничить. Тем более, речь идет не про килограммовый медовик. В случае чего ущерб от высококалорийного напитка не будет столь серьезным.
Кстати, ограничивая потребление любимого напитка, вы будете наслаждаться им сильнее, чем если бы пили такой кофе каждый день.
Выбор не так уж скуден - эспрессо, американо (это эспрессо с горячей водой) или классический черный кофе. Тогда о лишних калориях можно не думать. Но не всем по вкусу горький, несладкий напиток без молока или сливок. Попробуйте добавить в черный кофе несколько кубиков льда. Охлажденный напиток пить легче, горечь в нем не столь выражена. Холод придает кофе натуральную сладость. О том, как правильно варить кофе, мы уже рассказывали в одном из наших прошлых материалов.
После 8-часового сна организму нужна энергия. Большая порция быстрых углеводов перед насыщенным рабочим днем не помешает. Особенно, если не увлекаться печеньем или конфетами вприкуску. А вот перед сном лишние сахара будут вредны.
Лайфхак для любителей кофе с молоком: калорийность можно снизить, используя молоко с 1% или 0,5% содержания жира. В 100 граммах самого популярного 2,5% пастеризованного молока содержится 52 ккал. В 100 граммах 3,5% молока - уже 61 ккал, а в 100 граммах цельного 6% - 64 ккал. Та же порция 1,5% молока содержит 44 ккал, а в 100 граммах обезжиренного молока - всего 34 ккал.
Но не всегда с обезжиренным молоком удается приготовить вкусный напиток. Например, для латте обезжиренный компонент не подходит: такой продукт хуже взбивается, напиток вряд ли получится нежным и правильным в плане консистенции.
Вегетарианцы часто добавляют в латте и другие кофейные напитки заменители молока животного происхождения. Например, миндальное, соевое, кокосовое и даже рисовое. Но такое молоко может быть не менее, а то и более калорийным, чем коровье. В 100 граммах соевого 1,8% молока содержится 54 ккал - эквивалент 2,5% коровьему молоку. К тому же, это не всегда вкусно. Но в кофейнях все чаще предлагают на пробу изысканные добавки вместо классического молока. Можете поэкспериментировать и взять понравившийся компонент на вооружение. Только не забудьте посмотреть калорийность выбранного молока по таблице.
Калорийность кофе с сахаром (2 чайные ложки) - 50 ккал. В одной ложке тростникового сахара калорий будет немного меньше. А если добавить в чашку черного кофе ложку сладкого меда, энергетическая ценность напитка возрастет сразу на 70 ккал. С сиропами сложнее - разновидностей много. Но эффект для организма тот же.
Попробуйте плавно снижать концентрацию подсластителя в любимом напитке. В какой-то момент вы ощутите, что и обычная чашка кофе без трех ложек сахара может быть вкусной. Главное - не отказываться от сахара резко.
Калорийность латте с сиропом может быть заметно ниже, если добавка - без сахара. Такие сиропы есть в кофейнях, можно заказать их и домой через Интернет.
Мы рассказали вам про кофейные калории и все что с ними связано. А как вы снижаете калорийность кофе? Делитесь секретами в комментариях. Но помните — удовольствия должно быть в меру.
Пригласите кого-нибудь на чашку ароматного кофе через сервис invme. Возможно, так завяжется крепкая дружба, продуктивное сотрудничество или настоящая любовь. Ну а если вам нельзя пить кофе по медицинским показаниям, обратите внимание на другие способы взбодриться.