Как снизить калорийность кофе☕

Кофе - далеко не самый калорийный продукт. Но им легко увлечься. Если вы не ограничиваетесь одной чашкой, а выпиваете за день 3, 4 или больше, любите порции побольше и послаще, наверняка вам будет интересна эта статья. Ведь наслаждаться ароматным бодрящим напитком и не набирать при этом лишний вес легко. Об этом и расскажем.

В “чистом” кофе почти нет калорий

Калорийность кофе без молока, сахара, сиропов и других подсластителей близка к нулю. Здесь все просто: кофейные зерна на 50-60% состоят из углеводов - полисахаридов. В процессе обжарки зерен эти компоненты карамелизуются, а при заваривании не переходят в воду.

Вся энергетическая ценность кофейных зерен после обжарки представлена моносахаридами. В 1-2 чайных ложках молотых кофейных зерен содержится 5-10 граммов кофе, а в них - до 0,2 граммов моносахаридов. Это ничтожная концентрация, энергетическая ценность которой - 1 ккал. Это и есть калорийность кофе без сахара, молока и прочих добавок.

Если вы выпиваете 100 мл черного кофе без подсластителей, то потребляете всего 1-2 ккал. Такой кофе можно пить литрами без угрозы для фигуры и веса. Единственная опасность - кофеин. Из-за него врачи все же советуют ограничиваться 2-3 чашками кофе в день.

Сколько килокалорий в кофе с молоком, латте, эспрессо и других напитках?

Давайте посмотрим на калорийность разных видов кофе:

• 35 мл Эспрессо - 7 ккал
• 350 мл Американо - 10 ккал
• 350 мл Капучино - 90 ккал
• 350 мл Латте - 150 ккал
• 350 мл чая Латте (молоко и кофе - 2 к 1 или даже 3 к 1) - 190 ккал
• 350 мл Мокко - 230 ккал
• 150 мл Раф-кофе - 195 ккал
• 300 мл Глясе - 125 ккал
• 450 мл Фраппучино - 400 ккал
• 350 мл Флэт-уайт (два 30 мл эспрессо и 110 мл молока) - 140 ккал
• 100 мл кофе со сгущенным молоком - 75 ккал
• 20 граммов растворимого кофе 3 в 1 - 70 ккал
• 20 граммов растворимого кофе без сахара и сливок - 5-10 ккал
• 100 мл кофе по-ирландски - 114 ккал

Любители эспрессо и американо могут быть спокойны. Это не калорийные виды кофе, ведь варят их из молотых кофейных зерен. С другими вариантами сложнее. Чем слаще, вкуснее, изысканнее и изобретательнее, тем выше калорийность напитка. Что можно с этим сделать?

Начнем с простых советов

• Выбирайте порции поменьше

Тогда и калорийность кофе снизится. Здесь все решает сила воли. Можете побороть себя и взять маленький (ну, или хотя бы средний стакан) вместо большого? Отлично. Значит, лишние граммы в районе талии или ягодиц вам не страшны. А вы знали, сколько кофе в день можно пить? Если нет, советуем прочитать наш материал об этом.

• Сладкого понемножку

Смысл тот же, но тактика иная. Пейте любимый латте или фраппучино, но не каждый день, а 2-3 раза в неделю. Если блюдо или напиток калорийный, не обязательно совсем от него отказываться. Можно себя просто ограничить. Тем более, речь идет не про килограммовый медовик. В случае чего ущерб от высококалорийного напитка не будет столь серьезным.

Кстати, ограничивая потребление любимого напитка, вы будете наслаждаться им сильнее, чем если бы пили такой кофе каждый день.

• Плавно переходите на низкокалорийный кофе

Выбор не так уж скуден - эспрессо, американо (это эспрессо с горячей водой) или классический черный кофе. Тогда о лишних калориях можно не думать. Но не всем по вкусу горький, несладкий напиток без молока или сливок. Попробуйте добавить в черный кофе несколько кубиков льда. Охлажденный напиток пить легче, горечь в нем не столь выражена. Холод придает кофе натуральную сладость. О том, как правильно варить кофе, мы уже рассказывали в одном из наших прошлых материалов.

• Пейте сладкий кофе утром

После 8-часового сна организму нужна энергия. Большая порция быстрых углеводов перед насыщенным рабочим днем не помешает. Особенно, если не увлекаться печеньем или конфетами вприкуску. А вот перед сном лишние сахара будут вредны.

• Добавляйте нежирное молоко

Лайфхак для любителей кофе с молоком: калорийность можно снизить, используя молоко с 1% или 0,5% содержания жира. В 100 граммах самого популярного 2,5% пастеризованного молока содержится 52 ккал. В 100 граммах 3,5% молока - уже 61 ккал, а в 100 граммах цельного 6% - 64 ккал. Та же порция 1,5% молока содержит 44 ккал, а в 100 граммах обезжиренного молока - всего 34 ккал.

Но не всегда с обезжиренным молоком удается приготовить вкусный напиток. Например, для латте обезжиренный компонент не подходит: такой продукт хуже взбивается, напиток вряд ли получится нежным и правильным в плане консистенции.

Вегетарианцы часто добавляют в латте и другие кофейные напитки заменители молока животного происхождения. Например, миндальное, соевое, кокосовое и даже рисовое. Но такое молоко может быть не менее, а то и более калорийным, чем коровье. В 100 граммах соевого 1,8% молока содержится 54 ккал - эквивалент 2,5% коровьему молоку. К тому же, это не всегда вкусно. Но в кофейнях все чаще предлагают на пробу изысканные добавки вместо классического молока. Можете поэкспериментировать и взять понравившийся компонент на вооружение. Только не забудьте посмотреть калорийность выбранного молока по таблице.

• Постепенно откажитесь от подсластителей

Калорийность кофе с сахаром (2 чайные ложки) - 50 ккал. В одной ложке тростникового сахара калорий будет немного меньше. А если добавить в чашку черного кофе ложку сладкого меда, энергетическая ценность напитка возрастет сразу на 70 ккал. С сиропами сложнее - разновидностей много. Но эффект для организма тот же.

Попробуйте плавно снижать концентрацию подсластителя в любимом напитке. В какой-то момент вы ощутите, что и обычная чашка кофе без трех ложек сахара может быть вкусной. Главное - не отказываться от сахара резко.

• Если сироп, то без сахара

Калорийность латте с сиропом может быть заметно ниже, если добавка - без сахара. Такие сиропы есть в кофейнях, можно заказать их и домой через Интернет.

Мы рассказали вам про кофейные калории и все что с ними связано. А как вы снижаете калорийность кофе? Делитесь секретами в комментариях. Но помните — удовольствия должно быть в меру.

Пригласите кого-нибудь на чашку ароматного кофе через сервис invme. Возможно, так завяжется крепкая дружба, продуктивное сотрудничество или настоящая любовь. Ну а если вам нельзя пить кофе по медицинским показаниям, обратите внимание на другие способы взбодриться.